سلطة الفلفل الحارة

من طرف **doctor.zer0** الجمعة يوليو 25, 2008 7:25 pm

طبعاً سنتكلم بصيغة المؤنث لأن من يطبخ يكون مؤنث عادةً...على كل حال ندخل في السلطة.

المقادير
-3 ثمرات كبيرة وملونة من الفلفل الحلو (أخضر وأصفر أحمر)
-ثمرتا طماطم
-بصلة كبيرة مقطعة على شكل شرائح
-ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-ملعقة كبيرة من عصير الليمون
--ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
-ملعقة كبيرة زيت
-ملح حسب الرغبة

الطريقة:
-ضعي قطعة صفيح نظيفة على موقد الغاز،واشوي فوقها الفلفل ثم قطعيه وقشريه إلى شرائح طويلة....قطعي الطماطم إلى مربعات صغيرة.
-سخني الزيت في مقلاة على النار،وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل قليلاً.
-أضيفي شرائح الفلفل واالثوم والملح وقلبي جيداً.
-أضيفي الكزبرة ومربعات الطماطم وحركي جيداً،ثم خففي حرارة الموقد واتركيها على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.
-أضيفي عصير الليمون وقلبيها جيداً،ثم اسكبيها على طبق التقديم وقدميها ساخنة.